窗外已经传来环卫工人清扫马路的声音,杨平头疼的厉害,昨天喝得太多了,他挣开眼睛看看窗外天刚擦亮,嘟囔:“唉,还是再睡一会儿。”
杨平美滋滋地叼着烟,擦擦:“其实不是怕,海兰也大概清楚,都没扯破这层窗户纸。我只是不知道怎么面对家里人,婚姻又不是两个人的事儿,牵扯到两个家族,哪怕海兰不介意,我见到老丈人丈母娘也直不起腰啊。”
小柳一下子坐起来,满脸惊慌:“是呀,是呀,邱姐知道了还不知道怎么挖苦我呢,怎么办?”
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杨平回身讪笑:“那个,嫂子,早上想吃啥,我给你做去。”
“我想吃小面儿,会做噻?”邱丽懒得管杨平那些不着调的事儿。
“会,不会也得会,谁让你是我嫂子呢,嘿嘿。”杨平去过渝城,对渝城的麻辣小面儿记忆犹新,当初住在沙平坝学习的时候,天天早上吃小面儿,和坡底下的婆婆学了不少,昨天剩的餐料很多,今天就做次川西合璧的麻辣小面儿,堵堵邱丽的嘴。
高汤现成的,各种调料也有,面就西北的拉条儿,拉细点儿就成。
杨平泡壶茶,点根烟开始和面,海兰是最恨杨平边做饭边抽烟的,烟灰不可避免地会飘进菜里。他有高招儿,烟叼在嘴角,全身都可以活动,脑袋就保持纹丝不动,这都是功夫,得练。烟灰聚齐长了,扭头用牙齿弹弹过滤嘴,烟灰就自动掉在身后。三两下和好面,扣在盆里醒着。
先把高汤准备好,放进葱姜煮着。接下来就是最关键的辣椒油了。碗里放好辣椒面,白芝麻,油烧六成热,放进三奈,八角,茴香,草果,白蔻,香叶等等,有的就放,没有也行,呛出香味儿,把热油倒进盛辣椒面的碗里,呛出辣椒油。
取来三个大碗,炒好的碎花生还有剩的,加入葱姜蒜沫儿、榨菜、酱油、醋、油辣子、麻油齐活儿。
下面,就着煮面的水,顺便煮几根油菜。给三个料碗里倒进高汤,搅开。把面捞进去,撒点香菜,ok,大功告成。
杨平一手一碗小面儿,两手中间还夹一碗:“来来,川西合璧的麻辣小面儿来咯噻,烫背,让一哈儿咯。”
邱丽笑着赶忙接过中间的一碗:“你娃儿手艺蛮不错噻,闻起来都香滴很。”
小柳已经洗漱完,乖巧地坐在圆桌边儿。杨平放下碗,看一眼小柳,噗嗤笑了,这货也太能装了,一副娇弱无力的样子,这是给邱丽报委屈呢:“好了别装了,快吃,特色麻辣小面儿,你去渝城都吃不到,口味不一样。”
小柳拿着筷子,满脸羞涩,给邱丽撒娇:“人家哪有装嘛,邱姐……”
邱丽那筷子尾巴敲杨平一下:“戳锅漏,木戳戳哩,以后可不兴欺负小柳,我可看着哩。”
小柳吃吃笑着挑起筷子小面儿吃紧嘴里,紧接着辣得吐舌头:“啊呀,辣死了,麻,快,水,水……”
杨平紧着端过一杯茶,小柳接过一口喝了,擦擦脑门儿上的汗:“怎么这么辣啊?”
“那咋办?要不我给你做碗炸酱?麻利儿就好。”杨平关心。
小柳摇摇头:“不要了,很过瘾,我小心点儿,慢慢吃。”
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